Astoria Casa Vittorino Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Rive di Refrontolo Millesimato Brut 75 cl rappresenta una delle espressioni più prestigiose della produzione spumantistica di Astoria. Dedicato a Vittorino Polegato, fondatore della cantina, nasce da uve Glera accuratamente selezionate nelle colline di Refrontolo, in Veneto, territorio particolarmente vocato alla produzione del Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG. La selezione delle uve e la particolare attenzione durante le diverse fasi di vinificazione permettono di ottenere uno spumante elegante e riconoscibile. Dopo una breve criomacerazione a bassa temperatura, le uve vengono sottoposte a pressatura soffice. La fermentazione primaria avviene in recipienti di acciaio a temperatura controllata, mentre la successiva presa di spuma si svolge in autoclave. Il vino prosegue quindi il proprio affinamento sui lieviti per alcune settimane prima dell’imbottigliamento e del successivo periodo di riposo. Nel calice Astoria Casa Vittorino si presenta di colore giallo paglierino scarico con delicati riflessi verdognoli, impreziosito da un perlage fine, elegante e persistente. Il bouquet è intenso, pulito e fruttato, caratterizzato dai tipici aromi varietali della Glera. Al palato esprime un carattere asciutto e pieno, accompagnato da una piacevole sapidità e da un equilibrio che rende la degustazione fresca e armoniosa. La versione Brut ne esalta la versatilità gastronomica: Casa Vittorino è eccellente servito come aperitivo, ma accompagna con eleganza antipasti di mare, crostacei, sushi, primi piatti delicati, risotti alle verdure e preparazioni a base di pesce. Servito ben fresco, è una scelta raffinata per brindisi, occasioni speciali, cene eleganti o semplicemente per chi desidera degustare un Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG proveniente dalle prestigiose Rive di Refrontolo.
Caratteristiche:
FAQ– Domande Frequenti:
Che tipo di vino è Astoria Casa Vittorino?
È un Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Rive di Refrontolo Millesimato Brut prodotto con uve Glera.
Qual è il vitigno utilizzato per Casa Vittorino Astoria?
Casa Vittorino è prodotto con uve Glera, il vitigno simbolo del territorio del Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG.
Qual è la temperatura ideale di servizio?
Si consiglia di servirlo ben fresco, indicativamente a una temperatura di circa 5-7°C.
Con quali piatti si abbina Astoria Casa Vittorino?
È ideale come aperitivo e accompagna molto bene antipasti di mare, crostacei, sushi, risotti, primi piatti delicati e preparazioni a base di pesce.
Casa Vittorino è adatto per un regalo o un’occasione speciale?
Sì. Il prestigio della denominazione Rive di Refrontolo, l’eleganza della bottiglia e il carattere raffinato dello spumante lo rendono particolarmente indicato per regali, brindisi e occasioni speciali.
