Il Marchesi Antinori Bramìto della Sala Chardonnay 2025 Umbria IGT 75 cl è un raffinato vino bianco prodotto nella prestigiosa tenuta Castello della Sala, proprietà della famiglia Antinori situata in Umbria, a pochi chilometri da Orvieto. Bramìto nasce da uve Chardonnay coltivate in un terroir particolarmente vocato alla produzione di vini bianchi, caratterizzato da terreni derivanti da sedimenti fossili con infiltrazioni di argilla, capaci di conferire al vino una riconoscibile mineralità e una particolare eleganza. L’annata 2025 ha beneficiato di condizioni climatiche complessivamente favorevoli. Dopo un inverno mite, la primavera ha presentato temperature regolari e precipitazioni sufficienti, mentre l’estate calda, accompagnata dalla ventilazione delle zone collinari, ha favorito una maturazione equilibrata delle uve. La vendemmia dello Chardonnay destinato a Bramìto della Sala è iniziata verso la metà di agosto ed è proseguita fino alla prima settimana di settembre. In cantina i grappoli vengono diraspati e sottoposti a una pigiatura soffice. Il mosto e le bucce vengono raffreddati a circa 10 °C per una breve macerazione di 2-4 ore, finalizzata a valorizzare il patrimonio aromatico delle uve. Dopo l’illimpidimento, i diversi lotti fermentano in parte in legno e in parte in acciaio inox a temperatura controllata tra 16 e 18 °C. Solamente la parte vinificata in legno svolge la fermentazione malolattica, contribuendo alla complessità e all’equilibrio finale del vino. Alla vista il Bramìto della Sala 2025 presenta un brillante colore giallo paglierino impreziosito da leggere sfumature dorate. Il bouquet è fine, fresco ed elegante, con profumi di mela gialla, fiori di ginestra e agrumi, ai quali si aggiungono delicate sensazioni di frutta secca e sfumature che ricordano la pasticceria. Al palato mostra grande equilibrio: è scorrevole, preciso e sostenuto da una piacevole freschezza, accompagnata da una sapidità ben integrata e da un caratteristico richiamo alla mandorla salata. Il Bramìto della Sala Chardonnay 2025 Antinori è un vino bianco versatile, elegante e gastronomico. Si abbina perfettamente ad antipasti di mare, pesce, crostacei, primi piatti delicati, risotti, carni bianche e formaggi freschi. Una bottiglia ideale sia per un aperitivo ricercato sia per accompagnare un pranzo o una cena importante, rappresentando una delle interpretazioni più interessanti dello Chardonnay prodotto nel territorio umbro.
Caratteristiche:
FAQ– Domande Frequenti:
Che vino è il Bramìto della Sala 2025?
Il Bramìto della Sala 2025 di Marchesi Antinori è un vino bianco Umbria IGT ottenuto da uve Chardonnay e prodotto nella tenuta Castello della Sala, nei pressi di Orvieto.
Quali sono le caratteristiche del Bramìto della Sala 2025?
È caratterizzato da un profilo fresco ed elegante, con sentori di mela gialla, fiori di ginestra e agrumi, accompagnati da delicate note di frutta secca e pasticceria. In bocca è equilibrato, fresco e sapido, con un piacevole richiamo alla mandorla salata.
Con cosa abbinare il Bramìto della Sala Chardonnay?
È particolarmente indicato con antipasti di mare, pesce, crostacei, risotti, primi piatti delicati, carni bianche e formaggi freschi.
A quale temperatura servire il Bramìto della Sala?
Per apprezzarne al meglio freschezza, profumi e struttura si consiglia di servirlo fresco, indicativamente a 10-12 °C.
Dove viene prodotto il Bramìto della Sala?
Viene prodotto nella tenuta Castello della Sala di Marchesi Antinori, in Umbria, nei pressi di Orvieto. I vigneti della tenuta si trovano su terreni argillosi e calcarei ricchi di sedimenti fossili, caratteristiche che contribuiscono alla mineralità del vino.
