Il Perlage Canah Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut Biologico Vegano Magnum 1,5 L rappresenta un’espressione raffinata del territorio del Prosecco Superiore, proposta in un formato importante e scenografico, perfetto per accompagnare occasioni speciali e momenti conviviali. Canah nasce da uve Glera coltivate a Refrontolo, nel Trevigiano, territorio particolarmente vocato alla produzione del Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG. Le uve provengono da vigneti situati su colline moreniche caratterizzate da terreni di medio impasto e calcarei. La vendemmia viene effettuata manualmente e la vinificazione avviene in bianco, con fermentazione a bassa temperatura. La successiva presa di spuma viene realizzata attraverso il Metodo Martinotti-Charmat, tecnica che permette di preservare la freschezza e l’immediatezza aromatica tipiche della Glera. Nel calice si presenta di colore giallo paglierino tenue con delicati riflessi verdognoli. Il bouquet è floreale e fresco, caratterizzato soprattutto da riconoscibili sentori di mela verde e agrumi. Al palato mostra un profilo sapido, armonico e persistente, sostenuto da una piacevole freschezza che rende la degustazione equilibrata e invitante. Il residuo zuccherino dichiarato dalla cantina è di 8 g/l, coerente con il suo stile Brut. Il Canah Magnum è estremamente versatile a tavola: può essere servito come aperitivo oppure accompagnare l’intero pasto. Si abbina particolarmente bene a risotti, molluschi e crostacei, oltre ad antipasti delicati e preparazioni di pesce. La temperatura di servizio consigliata è compresa tra 8 e 10 °C. La bottiglia Magnum da 1,5 litri aggiunge prestigio alla presentazione e rende questo Prosecco Superiore una scelta interessante per compleanni, anniversari, matrimoni, cene importanti, feste e grandi brindisi. Perlage produce vini biologici certificati e aderisce inoltre a uno specifico disciplinare vegano, senza utilizzo di albumina o caseina nel processo produttivo.
Caratteristiche:
- Denominazione: Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG
- Vitigni: 100% Glera
- Alcol: 11,5% vol
- Formato: 1,5 lt
- Allergeni: Contiene solfiti
- Temperatura di servizio: 6°-8°C
- Momento per degustarlo: Aperitivo, brunch, occasioni speciali
- Tipologia: Prosecco Superiore DOCG Brut Biologico Vegano
- Abbinamenti: Antipasti di pesce, crostacei, sushi, verdure grigliate, insalate fresche
- Regione: Veneto – Valdobbiadene
FAQ– Domande Frequenti:
Il Perlage Canah Magnum è un Prosecco DOCG?
Sì. Canah è un Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut, prodotto con uve Glera provenienti dall’area di Refrontolo, in provincia di Treviso.
Il Perlage Canah è biologico e vegano?
Sì. Perlage dichiara il 100% della propria produzione biologica certificata e aderisce dal 2012 a un disciplinare di produzione vegana che esclude coadiuvanti e prodotti di origine animale come albumina e caseina.
Qual è la gradazione alcolica del Canah Prosecco Superiore?
Il Perlage Canah presenta una gradazione alcolica dell’11,5% vol. e un residuo zuccherino di 8 g/l.
A quale temperatura va servito il Perlage Canah Magnum?
La temperatura di servizio consigliata dalla cantina è compresa tra 8 e 10 °C, così da valorizzarne freschezza, profumi e caratteristiche aromatiche.
Con cosa abbinare il Perlage Canah Prosecco Brut?
È ottimo come aperitivo e può accompagnare tutto il pasto. La cantina lo consiglia in particolare con risotti, molluschi e crostacei.
