Il Villa Matilde Falerno del Massico DOP Rosso 2021 Collecastrese 75 cl rappresenta una delle espressioni più autentiche e affascinanti della tradizione enologica campana. Prodotto dalla storica cantina Villa Matilde Avallone, questo vino rosso nasce nei vigneti collinari di San Castrese, nel territorio di Sessa Aurunca, in provincia di Caserta, alle pendici dell’antico vulcano di Roccamonfina. Ottenuto da un accurato assemblaggio di 80% Aglianico e 20% Piedirosso, il Collecastrese 2021 esprime il carattere distintivo del territorio grazie ai suoli vulcanici ricchi di minerali. La vinificazione prevede una lunga macerazione sulle bucce, seguita dalla fermentazione malolattica. L’affinamento avviene per circa 10-12 mesi tra barrique di rovere francese e botti tradizionali di rovere di Slavonia, con un successivo periodo di riposo in bottiglia. Alla vista si presenta con un colore rosso profondo e intenso. Il bouquet aromatico è ricco ed elegante, caratterizzato da sentori di viola, ciliegia matura, more, lamponi e frutti neri, accompagnati da delicate sfumature speziate. Al palato rivela una struttura piena e avvolgente, tannini ben integrati e una piacevole persistenza aromatica, offrendo un perfetto equilibrio tra intensità, eleganza e armonia. Il Falerno del Massico Rosso DOP Collecastrese Villa Matilde 2021 è particolarmente indicato per accompagnare arrosti, brasati, carni rosse alla griglia, selvaggina, primi piatti con ragù e formaggi stagionati. Servito alla temperatura ideale di 16-18°C, valorizza ogni occasione conviviale e le cene più importanti. Un vino rosso della Campania che racchiude storia, territorio e qualità, ideale per gli appassionati dei grandi vini italiani e per chi desidera scoprire il fascino dell’antico Falerno.
Caratteristiche:
• Annata: 2021
• Denominazione: Falerno del Massico DOP Rosso
• Vitigni: Aglianico 80%,Piedirosso 20%
• Alcol: 14%% vol.
• Formato: 75 cl
• Allergeni: Contiene solfiti
• Temperatura di servizio: 16-18°C
• Momento per degustarlo: Cene importanti, occasioni speciali e conviviali
• Tipologia: Vino rosso fermo,strutturato ed elegante
• Abbinamenti: Carni rosse,arrosti, brasati, selvaggina, ragù e formaggi stagionati
• Regione: Campania, Italia
FAQ– Domande Frequenti:
Quali vitigni vengono utilizzati per il Villa Matilde Collecastrese Rosso 2021?
Il vino è prodotto con 80% Aglianico e 20% Piedirosso, due vitigni tipici della tradizione enologica campana.
Che caratteristiche ha il Falerno del Massico Rosso Collecastrese?
È un vino rosso strutturato ed elegante, con profumi di viola, ciliegia, more e frutti di bosco. Il gusto è pieno, armonico e persistente.
Con quali piatti si abbina il Villa Matilde Falerno del Massico Rosso?
Si abbina particolarmente bene con arrosti, brasati, carni alla griglia, selvaggina, primi piatti saporiti e formaggi stagionati.
A quale temperatura servire il Collecastrese Rosso 2021?
La temperatura ideale di servizio è compresa tra 16 e 18°C, per valorizzarne le caratteristiche aromatiche e gustative.
Il Villa Matilde Falerno del Massico Rosso 2021 può invecchiare?
Sì. Grazie alla struttura dell’Aglianico e all’affinamento in legno, possiede un buon potenziale evolutivo. La cantina indica una capacità di invecchiamento fino a circa 10 anni, se correttamente conservato.
