Il Famiglia Cotarella Montiano 2021 Lazio Rosso IGP 75 cl rappresenta una delle etichette più prestigiose della produzione della famiglia Cotarella e una raffinata interpretazione del Merlot coltivato nel Lazio. Prodotto esclusivamente da uve Merlot 100%, nasce da vigneti situati nelle zone di Montefiascone e Castiglione in Teverina, a circa 300 metri sul livello del mare, su terreni di origine vulcanica ricchi di ghiaia molto fine. Condizioni che contribuiscono a donare al vino carattere, eleganza e una marcata identità territoriale. La vendemmia avviene nella prima decade di settembre. La vinificazione prevede macerazione sulle bucce per 14 giorni e fermentazione alcolica in acciaio inox per circa 15 giorni. La fermentazione malolattica viene svolta interamente in barrique, dove il Montiano prosegue il proprio percorso con un affinamento di 12 mesi in barrique nuove di Allier e Nevers. Nel calice si presenta con un colore rosso rubino intenso e profondo. Il bouquet è ricco e seducente, caratterizzato inizialmente da sentori di frutti rossi e scuri, con richiami alla mora e al mirtillo, seguiti dalla ciliegia matura e da piacevoli sensazioni speziate. Al palato mostra grande intensità accompagnata da morbidezza ed eleganza. I tannini sono setosi e avvolgenti e accompagnano un finale completo, persistente e appagante. Il Montiano 2021 Famiglia Cotarella è un vino rosso importante, particolarmente indicato per accompagnare arrosti, brasati, selvaggina, carni rosse alla griglia, primi piatti ricchi e formaggi stagionati. La sua struttura lo rende inoltre interessante per chi desidera conservarlo in cantina e seguirne l’evoluzione nel tempo. Una bottiglia da scegliere per una cena speciale, un regalo dedicato agli appassionati di grandi vini italiani oppure per arricchire la propria cantina con una delle espressioni più rappresentative del Merlot laziale.
Caratteristiche:
FAQ– Domande Frequenti:
Che tipo di vino è il Famiglia Cotarella Montiano 2021?
Il Montiano 2021 è un Lazio Rosso IGP prodotto esclusivamente da uve Merlot, caratterizzato da struttura, morbidezza, eleganza e note intense di frutta e spezie.
Quali uve vengono utilizzate per il Montiano 2021?
Il Famiglia Cotarella Montiano 2021 è prodotto con Merlot 100%, proveniente da vigneti situati nelle zone di Montefiascone e Castiglione in Teverina.
Come viene affinato il Montiano 2021?
Dopo la vinificazione, la fermentazione malolattica viene completata in barrique e il vino affina per 12 mesi in barrique nuove di Allier e Nevers.
Con quali piatti abbinare il Montiano Famiglia Cotarella?
È particolarmente indicato con carni rosse, arrosti, brasati, selvaggina, primi piatti saporiti e formaggi stagionati.
A quale temperatura servire il Montiano 2021?
Si consiglia di servirlo indicativamente a 16-18°C, preferibilmente in un calice ampio che permetta al vino di esprimere pienamente la propria complessità aromatica.
