Il Pellegrino 1880 Passito di Pantelleria Liquoroso 2023 DOC è un capolavoro enologico che racchiude l’essenza dell’isola di Pantelleria. Prodotto esclusivamente con Zibibbo, vitigno principe della regione, viene ottenuto attraverso un processo di appassimento al sole, che concentra aromi e zuccheri, donando al vino una struttura complessa e armoniosa. Al naso si percepiscono intense note di miele, albicocca disidratata, scorza d’arancia candita e spezie dolci, mentre al palato la dolcezza è bilanciata da una vivace acidità che ne esalta la freschezza. Il finale è lungo e persistente, con un’elegante chiusura fruttata e lievemente speziata. Perfetto come vino da meditazione, si abbina magnificamente a dolci secchi, pasticceria siciliana, cioccolato fondente e formaggi erborinati. Da servire fresco per apprezzarne appieno la ricchezza aromatica e il suo carattere unico.
Caratteristiche:
• Annata: 2023
• Denominazione: Passito di Pantelleria DOC
• Vitigni: 100% Zibibbo
• Alcol: 14,5% vol.
• Formato: 75 cl
• Allergeni: Contiene solfiti
• Temperatura di servizio: 10-12°C
• Momento per degustarlo: Dopo pasto, come vino da meditazione
• Tipologia: Vino liquoroso dolce
• Abbinamenti: Dolci secchi, pasticceria siciliana, cioccolato fondente, formaggi erborinati
• Regione: Sicilia, Pantelleria
