Il Sant’Andrea Incontro al Circeo Rosso 2019 DOC 75 cl è un vino rosso di carattere prodotto da Cantina Sant’Andrea nel territorio del Circeo, nel Lazio, una zona fortemente influenzata dalla vicinanza del mare e caratterizzata da un clima caldo e ventilato. Nasce dall’unione di Merlot 85% e Sangiovese 15%, varietà che danno origine a un rosso equilibrato, strutturato e piacevolmente morbido. Le uve provengono da vigneti situati principalmente nei comuni di Terracina e Sabaudia, su terreni prevalentemente sabbiosi. Dopo la vendemmia e la selezione delle uve, la vinificazione prevede una macerazione controllata finalizzata all’estrazione dei composti aromatici e polifenolici. Terminata la fermentazione, il vino riposa per alcuni mesi in piccoli serbatoi di acciaio e successivamente matura per circa sei mesi in piccole botti di rovere, acquisendo maggiore complessità e armonia. Nel calice si presenta con un colore rosso rubino intenso. Al naso sviluppa un profilo ricco e caratteristico, con sentori di mora, marasca, frutta rossa matura e confettura di frutti di bosco, accompagnati da sfumature speziate, vegetali, di sottobosco e da leggere note di vaniglia provenienti dal passaggio in legno. Al palato è secco, strutturato, morbido e piacevolmente sapido, con un tannino equilibrato e una buona persistenza. È un vino versatile a tavola, particolarmente indicato con primi piatti con sughi di carne, salumi, arrosti, selvaggina, bistecche e carni alla brace o alla griglia. Ottimo anche con formaggi di media stagionatura. Il Sant’Andrea Incontro al Circeo Rosso 2019 DOC rappresenta una scelta interessante per chi desidera scoprire un vino rosso del Lazio capace di combinare intensità aromatica, struttura e piacevolezza di beva, esprimendo pienamente il carattere mediterraneo del territorio del Circeo.
Caratteristiche:
• Annata: 2019
• Denominazione: Circeo DOC Rosso
• Vitigni: Merlot 85%, Sangiovese 15%
• Alcol: 13,5% vol.
• Formato: 75 cl
• Allergeni: Contiene solfiti
• Temperatura di servizio: 18-20°C
• Momento per degustarlo: Pranzi e cene, secondi piatti importanti, occasioni conviviali
• Tipologia: Vino rosso fermo e secco
• Abbinamenti: Carni alla griglia, arrosti, selvaggina, primi al ragù, salumi e formaggi di media stagionatura
• Regione: Lazio
FAQ– Domande Frequenti:
Quali vitigni vengono utilizzati per il Sant’Andrea Incontro al Circeo Rosso 2019?
Il vino è prodotto con un blend composto da Merlot 85% e Sangiovese 15%.
Che tipo di vino è l’Incontro al Circeo Rosso?
È un vino rosso fermo e secco a denominazione Circeo DOC, caratterizzato da buona struttura, morbidezza e piacevole sapidità.
Quali sono i principali profumi del Sant’Andrea Incontro al Circeo?
Presenta sentori di mora, marasca, frutti rossi maturi e frutti di bosco, accompagnati da sfumature speziate, di sottobosco e leggere note di vaniglia.
Con quali piatti si abbina meglio?
È particolarmente indicato con carni alla brace o alla griglia, arrosti, selvaggina, primi piatti con ragù di carne, salumi e formaggi di media stagionatura.
A quale temperatura deve essere servito?
Si consiglia di servire il Sant’Andrea Incontro al Circeo Rosso a una temperatura compresa tra 18 e 20°C.
